Поиск
 
 

Результаты :
 

 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» 16 ПРИЧИН ПИТЬ ВОДУ С ЛИМОНОМ
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 14:03 автор ДЖУББА

» 23 СПОСОБА ПОСТАВИТЬ МОЗГИ НА МЕСТО
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 14:01 автор ДЖУББА

» УБЕЖДЕНИЯ, ПОЛЕЗНЫЕ ДЛЯ ЖИЗНИ.
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:59 автор ДЖУББА

» 10 ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ОСОЗНАННОСТИ
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:55 автор ДЖУББА

» МЫШЕЧНЫЕ ЗАЖИМЫ .......
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:53 автор ДЖУББА

» Медитация от Архангела Михаила на очистку и исцеление рода
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:50 автор ДЖУББА

» СПИСОК СЛОВ, КОТОРЫЕ РАЗРУШАЮТ И ЗАКЛАДЫВАЮТ ПРОГРАММУ БОЛЕЗНИ
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:46 автор ДЖУББА

» Позы йоги с пользой для здoровья!
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:42 автор ДЖУББА

» 7 секретов успешной медитации
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:39 автор ДЖУББА

» 9 KИHЕЗИOЛOГИЧЕСKИХ УПPAЖHЕHИЙ, KOТОPЫЕ ЗАСТAВЯТ MOЗГ PAБOТAТЬ HA ПOЛНУЮ MOЩHОCТЬ
Ботвинья -рецепту более 500 лет EmptyСегодня в 13:31 автор ДЖУББА

»  9 Сон Богородицы
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty23.05.19 8:24 автор Армида

» ЧИСЛО ТАЛИСМАН-считаем
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty23.05.19 8:11 автор Армида

» ЗДОРОВЬЕ ЗАВИСИТ ОТ МЫСЛЕЙ ИЛИ ПОЧЕМУ БОЛЕЕМ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty19.05.19 16:05 автор Армида

» Помощь в трактовке раскладов на Рунах
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty18.05.19 23:05 автор ЭРИДАН

» ПРИГЛАШАЕМ НА СЕМИНАР " НИКОЛА ВЕШНИЙ"
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty18.05.19 15:35 автор Ведана

» СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНО ЧИСТЫХ КУХОННЫХ ПОЛОТЕНЕЦ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty16.05.19 19:09 автор ДЖУББА

» Куда деваются записки из Стены Плача?
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 21:05 автор ЭРИДАН

» ВЫЙТИ ЗАМУЖ ПОСЛЕ РАЗВОДА
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 20:21 автор Ведана

» Заговор на любовь на растущую луну.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 20:13 автор Ведана

» ПРИГЛАШАЕМ НА СЕМИНАР " ГРОЗОВАЯ МАГИЯ"
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 19:40 автор Ведана

» Заговор от невезения.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 19:37 автор Ведана

» КУДА БРОСИТЬ МОНЕТУ, ЧТОБЫ ИСПОЛНИЛОСЬ ЖЕЛАНИЕ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 8:41 автор АСТРЕЯ

» СМЫСЛ И БЕССМЫСЛЕННОСТЬ ЖИЗНИ.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 8:37 автор АСТРЕЯ

» Волшебная Палочка Существует!
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 8:33 автор АСТРЕЯ

» Вымоленные дети....
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty15.05.19 8:33 автор АСТРЕЯ

» ВАМПИР или ДОНОР......?!?
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 17:49 автор Армида

» Индустрия успокаивания детей.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:56 автор ДЖУББА

» СВАДЬБЫ, как их видели наши предки
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:53 автор ДЖУББА

» САМОМАССАЖ ДЛЯ АКТИВАЦИИ КРОВОТОКА В НОГАХ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:51 автор ДЖУББА

» СОДА КАЛЬЦИНИРОВАННАЯ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:45 автор ДЖУББА

» ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ......
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:44 автор ДЖУББА

» Горчица – средство универсальное.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:43 автор ДЖУББА

» КАК ВЫМЕСТИ ИЗ ДОМА НЕГАТИВ, БОЛЕЗНИ И ОТРИЦАТЕЛЬНУЮ ЭНЕРГИЮ:
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:41 автор ДЖУББА

» В КАКИЕ ДНИ ПОДМЕТАТЬ НА ПРИВЛЕЧЕНИЯ ДЕНЕГ:
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:41 автор ДЖУББА

» КАК В СТАРЫЕ ВРЕМЕНА ВЕНИКОМ УДАЧУ ВОРОВАЛИ:
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:40 автор ДЖУББА

» А ЧТО Я ОДИН МОГУ СДЕЛАТЬ?
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:34 автор ДЖУББА

» Как узнать настоящего мужчину.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:30 автор ДЖУББА

» ТАТЬЯНА ЧЕРНИГОВСКАЯ: «НЕ НАЧИНАЙТЕ УЧИТЬ РЕБЕНКА СЛИШКОМ РАНО»
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty14.05.19 13:27 автор ДЖУББА

» ЗАСТАВИТЬ ...... ПЛАТИТЬ ЕГО ЖЕ КРЕДИТЫ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty12.05.19 16:00 автор Ведана

» КАК ВЫБРАТЬСЯ ИЗ ДОЛГОВ.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty12.05.19 15:58 автор Ведана

» ЕСЛИ КТО ТО ИСПОРТИЛ ТОРГОВЛЮ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty12.05.19 15:57 автор Ведана

» Талисман. Серебряные шаги за удачей
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty12.05.19 15:50 автор Ведана

» ЧТОБЫ ВСЕ ВЫШЛО ПО-ВАШЕМУ: (на удачное завершение дела)
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty12.05.19 15:26 автор Ведана

» Оберег на ночь .-пробуем!
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 15:05 автор Армида

»  Как отыскать своё дерево.....?
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 14:38 автор Армида

» Сон Богородицы на бесконечный денежный припас.
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 13:29 автор Армида

» УТРЕННЯЯ МОЛИТВА
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:31 автор ДЖУББА

» Если отдаете свои вещи родственникам или другим людям
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:20 автор ДЖУББА

» Молитва-заговор от венца безбрачия
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:18 автор ДЖУББА

» Дни почитания икон и сила их исцеляющая
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:17 автор ДЖУББА

» ЗАГОВОР ОТ ЗЛОСТИ ЛЮДЕЙ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:12 автор ДЖУББА

» Заговор от испуга для маленьких детей
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:10 автор ДЖУББА

» Молитва об усопшем христианине
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:05 автор ДЖУББА

» Молитва детей об усопших родителях
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:02 автор ДЖУББА

» Молитва родителей о почивших детях
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:01 автор ДЖУББА

» Молитва вдовы .....................
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 11:00 автор ДЖУББА

» Молитва вдовца ********
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 10:59 автор ДЖУББА

» Знакомимся общаемся на разные темы и просто флудим
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty07.05.19 10:56 автор ДЖУББА

»  НЕАКТИВНЫЕ АККАУНТЫ
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty05.05.19 12:24 автор ЭРИДАН

» ВАЖНО! Условия участия в акциях!
Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty05.05.19 10:02 автор ЭРИДАН

Май 2019
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Календарь Календарь

Ботвинья -рецепту более 500 лет

Перейти вниз

Ботвинья -рецепту более 500 лет Empty Ботвинья -рецепту более 500 лет

Сообщение автор ДЖУББА в 20.11.17 19:26

Одно из стариннейших блюд русской кухни, в Домострое уже прочно, да и лет за 500 до него, думаю, присутствовало. Как всегда, незаслуженно забытое. Не вошедшее в кухню советскую по причине избыточной парадности. 
Ботвинью когда-то называли царицей русских холодных супов. Сейчас, впрочем, её готовят довольно редко – главным образом из-за относительной трудности её приготовления (по сравнению с другими летними супами). И всё же ботвинью стоит приготовить: неповторимое сочетание продуктов (рыба, хлебный квас, зелень, приправы) может удивить и бывалых гурманов. 

Ботвинью готовят из листьев корнеплодов (чаще свёклы, реже репы, редиса), крапивы, щавеля или – в наше время – шпината. Листья тщательно моют, ошпаривают, мелко режут или даже протирают через сито, после чего заливают квасом. Туда же добавляют тонко нарезанные огурцы, свежие или соленые, лук, свеклу. Суп можно приправить тёртым хреном и/или горчицей. 

Готовят ботвинью и с вареной рыбой (например осетром, севрюгой, судаком) или мясом речных раков. По старинной традиции рыбу можно подать отдельно. На отдельном блюдце к ботвинье подаётся и колотый лёд. 

Ингредиенты: 
кислые щи – 1,5 л; 
отварная рыба (семга, лосось, форель) – 500 г; 
ботва свекольная – 100 г; 
крапива – 100 г; 
щавель – 100 г; 
шпинат – 100 г; 
огурец – 2 шт.; 
лук зеленый – 1 пучок; 
укроп – 1 пучок; 
соль – 5 г; 
лед – 200 г. 
Приготовление 
Для приготовления ботвиньи первым делом необходимо подготовить зелень, для этого все листья ботвы, крапивы, шпината и щавеля следует уложить в кастрюлю, залить их холодной водой и отварить на медленном огне. Вареную зелень нужно выловить из воды, растереть в кашицу и дать ей остыть. 
Пока зелень сохнет, можно заняться огурцами. Их необходимо очистить от кожуры, нарезать мелкими квадратами, перемешать вместе с солью и мелко порубленным укропом. 
Далее к растертой зелени следует добавить щи, которые, при желании, можно заменить белым квасом. Следом за жидкостью нужно высыпать огуречную массу и тщательно перемешать все ингредиенты. 
Перед подачей в каждую тарелку добавляется лед, который заливается ботвиньей. Отварная рыба подается в отдельной посуде. 
Если в вашем распоряжении совсем нет свободного времени, следующий рецепт поможет ответить на вопрос, как приготовить ботвинью за 30 минут.

_________________


Давно сказано: «Вера без дел мертва». Будда указал три пути: долгий – путь знания, короче – путь веры, самый краткий – путь действия.
Николай Рерих. Алтай-Гималаи
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
ДЖУББА
ДЖУББА
Ведунья-практик

Дата регистрации : 2016-09-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения